Dorade mit Rosmarin

Zutaten für 4 Personen:

4	küchenfertige Doraden (à ca.
	400g)
	Salz, Pfeffer
4 EL	Olivenöl
4	Zweige Rosmarin
4	Tomaten
1	gelbe Paprikaschote
4	Knoblauchzehen
2EL	schwarze Oliven

Zubereitung:
1. Doraden waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Innen und außen salzen und pfeffern. Auf beiden Seiten mehrmals leicht einschneiden. Jeweils auf ein großes Stück extrastarke Alufolie legen.
2. Mit Öl bepinseln. Rosmarinnadeln abzupfen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauchzehen abziehen und in Scheiben schneiden.
3. Rosmarin, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Oliven jeweils um die Doraden verteilen. Salzen, pfeffern. Folie sorgfältig verschließen. Päckchen 15–20 Minuten grillen.